לא כשר לפסח
לחם רגיל מכיל חמץ (קמח חיטה מותסס), ושיפון (שיפון) הוא דגן נוסף שמתחמצן בקלות ונהיה חמץ. לפסח אסורים כל חמשת מיני דגן (חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל וכוסמין) אם נחשפו למים ונחמץו, אלא אם כן הם שמורים כ"שמור טהור" מיוחד לפסח (מה שנדיר מאוד).